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Emprede tu propio negocio de consulta y venta de bizcochos.  

Especialízate en el arte de la decoración de bizcochos con este corto programa de 8 meses.

Descubre tu pasión.

Decoración de Bizcochos

Único programa postsecundario en Puerto Rico especializado en Confección y Decoración de Bizcochos. Excelente oportunidad para iniciar tu propio negocio. Desarrolla habilidades básicas, intermedias y avanzadas.

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Requisitos Admisión


  • Estar graduado de escuela superior o su equivalente.
  • Completar la solicitud de admisión.
  • Pagar la cuota de $50.00 no reembolsable después de 3 días de la fecha de pago
  • Transcripción de créditos de escuela superior o equivalente original.
  • Certificado de inmunización (PVAC-3) original, si es menor de 21 años.
  • Certificado de salud.




Descripción del Programa


Este programa ofrece a los estudiantes la oportunidad de adquirir las habilidades y conocimientos básicos, intermedios y profesionales en decoración de bizcochos, así como la confección de distintos tipos de fórmulas o mezclas de bizcochos. El programa prepara al estudiante en los fundamentos básicos de repostería, saneamiento y uso de equipo. Incluye temas de administración de un negocio de venta de bizcochos. Las clases son completamente en idioma español, excepto cierta terminología culinaria que se enseña en el idioma inglés. Todos los cursos de este programa son de concentración e incluyen laboratorio de práctica. Nuestro sistema de entrenamiento práctico se lleva a cabo paso a paso tipo “hands on” que permite una mejor comprensión de los laboratorios de confección y decoración de bizcochos incluyendo diseños para boda. Las clases se dividen en laboratorio supervisado y teoría. La fase de laboratorio permite al estudiante la oportunidad de practicar ciertos procedimientos y técnicas de decoración de bizcochos comúnmente conocidas en la industria. En el último semestre se requiere una práctica externa de 270 horas.




Cursos


Plan curricular estructurado de acuerdo a los estándares de la formación técnica de la ocupación.

  • D101 Decoración de Bizcochos I
  • D102 Decoración de Bizcochos Ii
  • D103 Mezclar y Hornear Bizcochos
  • D104 Montaje y Decoración de Bizcochos
  • D105 Bizcochos Especializados
  • D106 Decoración de Bizcochos de Boda
  • D107 Práctica Externa (270 hrs)




Duración | Horario


El programa consta de 24 créditos. EL total de horas es 900 que se desglosan como sigue:

  • 120 horas de teoría
  • 090 horas de trabajos fuera de clase
  • 420 horas de laboratorio
  • 270 horas de práctica externa
Septiembre Este programa tiene matrícula sólo en el mes de septiembre. Los espacios son limitados. La duración es:
  • 08 meses
  • 30 semanas
  • 02 semestres
Las clases se ofrecen sólo en horario diurno de 8:00 am a 2:00 pm de lunes - jueves.
  • 08:00 am - 09:30 am - Clase
  • 09:30 am - 10:30 am - Receso
  • 10:30 am - 02:00 pm - Laboratorio
El método de enseñanza es híbrido.
  • Teoría: Virtual
  • Labortorio: Presencial




Perfil del Egresado


El egresado del programa de Decoración de Bizcochos será capaz de diseñar, elaborar, hornear y decorar bizcochos, así como de innovar con nuevos diseños. Será capaz de producir bajo los estándares de calidad distintos tamaños de bizcochos para diferentes ocasiones y aplicar decoraciones de acuerdo a las nuevas tendencias. Será capaz de iniciar y gestionar un negocio de consultoría y venta de bizcochos. Estará capacitado producir bizcochos para bodas y eventos especiales. Al finalizar el programa de estudios, el estudiante podrá:

  • Mezclar, hornear y decorar bizcochos para toda ocasión.
  • Asesorar clientes.
  • Aplicar las últimas tendencias.
  • Crear diseños para toda ocasión.
  • Innovar con nuevas técnicas creativas.




Campo Laboral


Una vez el estudiante completa el programa con éxito, estará capacitado para asumir y alcanzar posiciones, comenzando con el primer (1) nivel de entrada de la ocupación:

  • Aprendiz de bizcochos
  • Ayudante del departamento de bizcochos
  • Ayudante de decorador de bizcochos
  • Trabajador de decoración
  • Consultor de bizcochos
  • Diseñador profesional de bizcochos
Los siguientes ejemplos son un marco de referencia del mercado laboral y no representan oportunidades de empleo. Los egresados de este programa pueden aspirar a trabajar como especialista de bizcochos en los siguientes campos de acuerdo con el nivel de entrada de la ocupación:
  • Reposterías
  • Pastelerías especializadas
  • Deli
  • Restaurantes
  • Repostería institucional
  • Franquicias
  • Fábricas de bizcochos
  • Supermercados (bakery)
  • Hoteles
  • Banquetes
  • Catering
  • Consultoría bizcochos de boda
  • Fábricas de postres
  • Iniciar su propio negocio
Hay multiples variables que pueden afectar el que un individuo alcance un empleo dentro del campo laboral al que aspira trabajar. Busque más información acerca del puesto que interesa solicitar ya que puede requerir otras certificaciones. Ivaem College no garantiza ningún tipo de empleo a sus estudiantes prospectos o graduados.




Requisitos Especiales


Inmunización Estudiantes que al momento de ser admitido, le faltan vacunas requeridas por el DE como por ejemplo una dosis de Hepatitis, deberá acudir a su médico para que le administren las dosis en la fecha correspondiente. Práctica Externa Los centros de práctica pueden exigir al estudiante cumplir con alguno de los siguientes requisitos:

  • Haber cumplido 18 años
  • Certificado de salud
  • Certificado de cultivo de garganta
  • Certificado negativo de antecedentes penales
  • Prueba negativa de Covid-19
  • Certificado ServSafe Reapertura Covid-19




Costos


Cargos de matrícula:

  • 24 créditos: $7,200.00
Estimado de ayudas económicas si cualifica y plan de pagos:
  • Beca Pell (100%): $6,495.00
  • Balance: $705.00
  • Pago mensual: $88.00
  • Mensualidades: 8
Financiamiento de matrícula por semestre para estudiantes que no cualifican para las ayudas económicas:
  • Matrícula: $3,600.00
  • Pronto (60%): $2,160.00
  • Pago mensual: $360.00
  • Mensualidades: 4




Cip Code


12.0501 Baking and Pastry Arts/Baker / Pastry Chef Definición / Ipeds

  • Un programa que prepara a las personas para servir como panaderos profesionales y especialistas en pastelería en restaurantes u otros establecimientos comerciales de panadería. Incluye instrucción en pan y pastelería, manejo y almacenamiento de pan y pastelería, decoración de pasteles y repostería, operaciones de la industria de panadería, empaque de productos y operaciones de marketing, y exhibición y servicio de mostrador





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