Requisitos Admisión

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• Estar graduado de escuela superior o su equivalente.
• Completar la solicitud de admisión.
• Pagar la cuota de $50.00 no reembolsable después de 3 días de la fecha de pago.
• Transcripción de créditos de escuela superior o equivalente original.
• Certificado de inmunización (PVAC-3) original, si es menor de 21 años.
• Certificado de salud.

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Descripción del Programa

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Este programa ofrece a los estudiantes la oportunidad de adquirir las habilidades y conocimientos necesarios en Mixología de Bebidas. El programa prepara al estudiante en los fundamentos del servicio de bebidas alcohólicas, estándares de saneamiento, uso de equipos, principios de administración, servicio de mesa, enología y degustación. Las clases son completamente en idioma español, excepto cierta terminología que se enseña en el idioma inglés como por ejemplo los nombres de los tragos. El contenido temático se concentra en torno a la ocupación de Bartender y la Industria de Bebidas. Nuestro sistema de entrenamiento práctico se lleva a cabo paso a paso tipo “hands on” que permite una mejor comprensión de los laboratorios de preparación de bebidas alcohólicas clásicas y contemporáneas. Las clases se dividen en laboratorio supervisado y teoría. La fase de laboratorio permite al estudiante la oportunidad de practicar ciertos procedimientos y técnicas de mixología. En el último semestre se requiere una práctica externa de 270 horas.

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Cursos

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Plan curricular estructurado de acuerdo a los estándares de la formación técnica de la ocupación.

• B101 Saneamiento, Equipo, Nutrición
• B102 Fundamentos de Bebidas
• B103 Cervezas, Vinos
• B104 Mixología I
• B105 Mixología II
• B106 Administración de la Barra
• B107 Práctica Externa

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Duración | Horario

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El programa consta de 24 créditos. El total de horas es 900 que se desglosan como sigue:

• 120 horas de teoría
• 090 horas de trabajos fuera de clase
• 420 horas de laboratorio
• 270 horas de práctica externa

Septiembre Este programa tiene matrícula sólo en el mes de septiembre. Los espacios son limitados. La duración es:

• 08 meses
• 30 semanas
• 02 semestres

Las clases se ofrecen sólo en horario diurno de 8:00 am a 2:00 pm de lunes - jueves.

• 08:00 am - 09:30 am - Clase
• 09:30 am - 10:30 am - Receso
• 10:30 am - 02:00 pm - Laboratorio

El método de enseñanza es híbrido.

• Teoría: Virtual
• Laboratorio: Presencial

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Perfil del Egresado

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El egresado del programa de Bartending será capaz de elaborar bebidas típicas, clásicas, contemporáneas y creativas bajo los estándares de calidad. Conocerá las diversas técnicas de coctelería y las tendencias de la mixología. Será diestro en preparar salsas, condimentar tragos, decorar tragos con frutas y vegetales. Podrá asesorar a los clientes sobre maridaje de vinos y comidas. Será capaz de gestionar y desarrollar negocios de venta y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, así como de administrar el área del bar de un restaurante. Al finalizar el programa de estudios, el estudiante estará capacitado para:

• Mezclar tragos con las últimas tendencias.
• Desarrollar sus propias recetas.
• Organizar la barra e inventario.
• Dar un buen servicio y satisfacer los clientes.
• Innovar con nuevas técnicas de coctelería.
• Emprender negocios de bebidas.
• Elaborar bebidas artesanales locales.

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Campo Laboral

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Una vez el estudiante completa el programa con éxito, estará capacitado para asumir y alcanzar posiciones, comenzando con el primer (1) nivel de entrada de la ocupación:

1. Aprendiz de Bartender
2. Ayudante de Bartender
3. Back bar
4. Bartender

Los siguientes ejemplos son un marco de referencia del mercado laboral y no representan oportunidades de empleo. Los egresados de este programa pueden aspirar a trabajar como especialista de coctelería en los siguientes campos de acuerdo con el nivel de entrada de la ocupación:

• Barras
• Lounges
• Discotecas
• Restaurantes
• Barras de casino
• Barras de banquetes
• Fraternidades
• Franquicias
• Hoteles
• Eventos
• Catering social
• Cruceros

Hay multiples variables que pueden afectar el que un individuo alcance un empleo dentro del campo laboral al que aspira trabajar. Busque más información acerca del puesto que interesa solicitar ya que puede requerir otras certificaciones. Ivaem College no garantiza ningún tipo de empleo a sus estudiantes prospectos o graduados.

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Requisitos Especiales

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Inmunización Estudiantes que al momento de ser admitido, le faltan vacunas requeridas por el DE como por ejemplo una dosis de Hepatitis, deberá acudir a su médico para que le administren las dosis en la fecha correspondiente. Práctica Externa Los centros de práctica pueden exigir al estudiante cumplir con alguno de los siguientes requisitos:

• Haber cumplido 18 años
• Certificado de salud
• Certificado de cultivo de garganta
• Certificado negativo de antecedentes penales
• Prueba negativa de Covid-19
• Certificado ServSafe Reapertura Covid-19

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Costos

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Cargos de matrícula:

• 24 créditos: $7,200.00

Estimado de ayudas económicas si cualifica y plan de pagos:

• Beca Pell (100%): $6,495.00
• Balance: $705.00
• Pago mensual: $88.00
• Mensualidades: 8

Financiamiento de matrícula por semestre para estudiantes que no cualifican para las ayudas económicas:

• Matrícula: $3,600.00
• Pronto (60%): $2,160.00
• Pago mensual: $360.00
• Mensualidades: 4

El método de enseñanza es híbrido.

• Teoría: Virtual
• Laboratorio: Presencial

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Cip Code

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12.0502 Bartending / Bartender Definición / Ipeds

• Un programa que prepara a las personas para preparar profesionalmente bebidas alcohólicas y no alcohólicas y productos relacionados y administrar bares, salones y operaciones de servicio de bebidas en la industria hotelera. Incluye instrucción en mixología, enología, contabilidad y manejo de efectivo, manejo de inventarios y bodegas, manejo de bares y salones, leyes y regulaciones aplicables, servicio al cliente y regulaciones laborales / laborales.

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