Garde Manger

GARDE MANGER

El programa de Garde Manger se especializa en la presentación y preparación de alimentos fríos como sopas, carnes, mariscos, salsas, ensaladas, aderezos, vinagretas, emparedados, canapés, tapas, entremeses, patés, mousse, embutidos, cortes fríos, quesos y tallado de frutas, entre otras variedades. Incluye técnicas de decoración con gelatina tales como chau-froid y áspic. Todos los cursos incluyen laboratorio de práctica.  Este novedoso programa es un importante complemento para estudiantes graduados de artes culinarias u otros programas de preparación de alimentos que buscan diversificar su especialidad o para los aficionados a la cocina moderna.  Incluye demostración y taller de gastronomía molecular.
CUOTA DE ADMISION
Al completar la solicitud de admisión el estudiante deberá pagar una cuota de admisión de $50.00 la cual no reembolsable después de 3 días de la fecha de pago.

MATRICULA
Ivaem College no cobra cuota de graduación ni cuotas de mantenimiento. El costo de matrícula incluye los materiales de laboratorio, uniforme y herramientas básicas. Para más detalles pulse aquí.
  • Costo por crédito: $268.00
  • Créditos: 24
  • Costo: $6,432.00
AYUDAS ECONOMICAS
Si cualifica, puede recibir beca federal Pell, ayuda educativa estatal y beca institucional. Ejemplo de un estudiante elegible para recibir el máximo de beca Pell 1 año con EFC de 0:
  • Beca Pell (100%): $5,920.00
  • Beca Suplementaria: $40.00
  • Beca Institucional: $272.00
PLAN DE PAGOS
La diferencia que no cubran las ayudas económicas puede ser pagada mediante un plan de pagos. Ejemplo de plan de pagos basado en un estudiante matriculado en el programa de cocina elegible para recibir el máximo de beca Pell (EFC 0):
  • Estimado a pagar: $200.00
  • Mensualidades: 8
  • Pago mensual: $25.00
LIBROS

El libro de texto no está incluido: Professional Garde Manger ISBN 978-0470179963, Autor Wayne Gisslen. Disponible en: 
¡MATRICULATE YA!
HORARIO DISPONIBLE
7:00 am - 1:00 pm lunes a jueves

CURSOS DE CONCENTRACION
Gama 101 | 3.0 crs
Vinagretas, Aderezos, Salsas
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Gama 102 | 3.0 crs
Vegetales, Frutas, Ensaladas
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Gama 103 | 3.0 crs
Mariscos, Carnes, Emparedados
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Gama 104 | 3.0 crs
Hors D' Oeuvre
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Gama 105 | 3.0 crs
Patés, Terrinas, Charcutería
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Gama 106 | 3.0 crs
Chau-Froid, Tallado, Bufet
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Gama 107 | 6.0 crs
Práctica Externa

​​MERCADO DE EMPLEOS
Los egresados de este programa pueden aspirar a trabajar en hoteles, restaurantes, catering, cocinas institucionales, cruceros, festivales gastronómicos, banquetes, cafeterías o iniciar su propio negocio.

SOLICITAR INFORMACION

Autorizo a Ivaem College a contactarme vía telefónica, enviarme información por correo, email, mensajes de texto o multimedia.
Características de la Escuela
Descripción Ocupacional
Calcular Costo de Asistencia
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