Garde Manger

GARDE MANGER

El programa de Garde Manger se especializa en la presentación y preparación de alimentos fríos como sopas, carnes, mariscos, salsas, ensaladas, aderezos, vinagretas, emparedados, canapés, tapas, entremeses, patés, mousse, embutidos, cortes fríos, quesos y tallado de frutas, entre otras variedades.

Incluye técnicas de decoración con gelatina tales como chau-froid y áspic. Todos los cursos incluyen laboratorio de práctica.  Este novedoso programa es un importante complemento para estudiantes graduados de artes culinarias u otros programas de preparación de alimentos que buscan diversificar su especialidad o para los aficionados a la cocina moderna.  Incluye demostración y taller de gastronomía molecular.
CUOTAS
  • Admisión $50.00 no reembolsable.
  • Graduación $0.00
  • Mantenimiento $0.00
MATRICULA
El costo de matrícula incluye los materiales de laboratorio, uniforme y herramientas básicas. Para más detalles pulse aquí.
  • Costo por crédito: $268.00
  • Créditos: 24
  • Costo total: $6,432.00
AYUDAS ECONOMICAS
La Oficina de Asistencia Económica de Ivaem College ofrece orientación completa a los estudiantes sobre programas de ayuda económica disponibles para ayudarle a financiar el costo de sus estudios. Las ayudas económicas están sujetas a los criterios de elegibilidad y disponibilidad de fondos:
  • Beca federal Pell (FAFSA)
  • Programas de Ayuda Estatal
  • Beca Institucional
PLAN DE PAGOS
La diferencia que no cubran las ayudas económicas puede ser pagada mediante un plan de pagos. No existen cargos por financiamiento o por demoras. 

LIBROS

El libro de texto no está incluido en el costo de matrícula. Precio formato impreso $66.35 - $119.95 en Amazon, Alibris, Wiley. Formato digital disponible en Vitalsource
HORARIO DISPONIBLE
7:00 am - 1:00 pm lunes a jueves

CURSOS DE CONCENTRACION
Gama 101 | 3.0 crs
Vinagretas, Aderezos, Salsas
─────────────────────
Gama 102 | 3.0 crs
Vegetales, Frutas, Ensaladas
─────────────────────
Gama 103 | 3.0 crs
Mariscos, Carnes, Emparedados
─────────────────────
Gama 104 | 3.0 crs
Hors D' Oeuvre
─────────────────────
Gama 105 | 3.0 crs
Patés, Terrinas, Charcutería
─────────────────────
Gama 106 | 3.0 crs
Chau-Froid, Tallado, Bufet
─────────────────────
Gama 107 | 6.0 crs
Práctica Externa

​​MERCADO DE EMPLEOS
Los egresados de este programa pueden aspirar a trabajar en hoteles, restaurantes, catering, cocinas institucionales, cruceros, festivales gastronómicos, banquetes, cafeterías o iniciar su propio negocio.

SOLICITAR INFORMACION

Autorizo a Ivaem College a contactarme vía telefónica, enviarme información por correo, email, mensajes de texto o multimedia.
Características de la Escuela
Descripción Ocupacional
Calcular Costo de Asistencia
Share by: